七二会と言えば、西山大豆です。
とはいえ、あまりにも西山大豆のことを知らないので小川村に修行に言ってきました。
来週も実施しますので、興味のある方はご参加ください。
大豆の脱穀体験
緑色の状態(枝豆)でしか知らなかったのですが、干しているものを初めてじっくり見ました。
むかしながらの方法で脱穀しました。
棒でたたきます。
するとこのように大豆がとれます。
とうみを使って、豆と殻をわけます。
3回ほど、とうみを通すと出来上がりです。
最高の景色の中で、美味しいお茶とお芋を頂きました。
最高です。お芋だけでお腹がいっぱいに。
さらなる追い込みをかけるために、新そばを食べに大洞地場産センターへ行きました。
景色も最高です。
まずは、円満おやきです。ミックスが最高に美味しかったです。
新そばを娘と二人で楽しみました。一杯のかけそばを二人で食べました。
まとめ:西山大豆について知ることが出来た
西山大豆はよく食べていますが、このように作られているとは知りませんでした。
自分で作った大豆なら、より美味しく頂けますね!
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マイクロソフト認定トレーナー。専業ブロガーになり1年経過(別名:ひきごもり)。ブロガーなのに誤字脱字王。滑舌が悪いのにYouTuber。『自己紹介』